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7月28日上午，第二届海南自贸港技能大赛——咖啡师竞赛理论考核在万宁市举行。

比赛现场，理论考核以线上答题的方式进行。考场上，来自海南省各个市县的105位选手正襟危坐，聚精会神地看着手机上的考题，稍作思索后填入答案。据了解，理论考核竞赛试题按照咖啡师《国家职业技能标准》高级工（三级）相关要求制定，并借鉴吸收世界技能大赛和全国技能大赛评判规则组织命题。

参赛选手用手机进行理论测试

“理论考核主要涉及的内容包含咖啡历史文化、咖啡豆烘焙、咖啡豆分类等咖啡相关知识。希望通过这次大赛可以进一步提升咖啡职业选手的综合素养和技能水平，预祝选手们在比赛中取得满意的成绩。”赛事组委会办公室成员、万宁市就业服务局副局长莫俊峰告诉记者，考试结束后，排名前48位的选手将进入实操比赛，进行最终的角逐。

当天上午，比赛现场公布入围实操比赛的选手名单后，随即进行了场次抽签，确定每位选手在次日实操比赛中的参赛组别、顺序等。

“这次比赛我很有收获，因为我们不仅仅参加了比赛，在赛前还接受了主办方的系统理论培训以及实操培训，学习到了之前一直想学习的技巧性咖啡冲泡技术。不仅如此，主办方还给我们安排了赛后的职业发展规划，让我对后续从事咖啡行业相关工作有较大的信心和期待。”参赛选手张永坤说。

据介绍，第二届海南自贸港技能大赛——咖啡师竞赛于7月28日至29日在万宁举办，竞赛面向海南省内咖啡行业所有从业人员，竞赛内容分为理论考核、实操比赛两大模块，赛事设置金、银、铜奖和优胜奖四个奖项。

第二届海南自贸港技能大赛——咖啡师竞赛赛是2023海南自贸港咖啡文化节系列活动之一。2023海南自贸港咖啡文化节主题为“筑梦自贸港 啡跃新时代”，将于7月29日至8月5日在万宁市举办，包含“海南咖啡 世界品味”海南咖啡文化论坛、“赏非遗技艺 品归侨情怀”非遗传承之兴隆咖啡焙炒技艺表演、“品鉴咖啡 闻香识意”咖啡品鉴沙龙、“啡常大咖”咖啡文化市集等17个系列活动。（曾君倩 陈玉菊）

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